4 Vientos

Menú templario 2017




Menú   Degustación

Templarios  ( mínimo 2 pers. )

Centro  Mesa    ( para compartir )

  • Ensalada Templada de  Roble  ; con  pasas, bacón   y vinagreta  de  miel
  • Carpaccio de cabeza  lomo  con  virutas  de  queso Tronchón , huevo  y nuez
  • Migas con morcilla ,huevo y crujiente  de  jamón  de Teruel

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  • Crema de  garbanzos  y bacalao  con  tropezones  de  pan

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2º  Elegir

  • Picantón al horno  relleno  de  frutos ,pasas y orejones

con  balón  de  arroz y manzana

  • Jarrete de Cordero  con  verduras  al  horno  sobre  bollo   de  aceite
  • Bacalao confitado s obre  puré  de  ortigas

Postre ( elegir )

  • Cuajada con arrope  de  miel
  • Coulis de Mora  con  helado  de  yogurt
  • Tarta de manzana, queso  y almendra

Incluye :

Bodega –   Tinto   –   Abadía  del Temple   ( roble  somontano )    o …..

Blanco  o  Rosado  –  Abadía  del Temple

23 €


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