Carta

Platos

Entrantes fríos

  • Tostadas con tomate y curados del Maestrazgo

8,50 €

  • Virutas de paletilla de Teruel con queso Tronchón
    y polvo de almendra

7,85 €

  • Ensalada de frutos rojos con tropezones de queso,
    nueces y alineo de miel

7,25 €

  • Carpaccio de cecina y queso Tronchón al zumo de oliva y nueces

8,25 €

  • Boletus a la plancha con foié, virutas de jamón y queso  Tronchón

9,95 €

  • Tabla de quesos Maestrazgo con mermeladas y tostadas
    (ecológicos, al vino, cabra, con trufa, curado oveja, Tronchón...)

8,95 €

  • Trigueros a la plancha con piquillos asados al ajillo y atún

7,10 €

  • Ensalada semi-caliente de bacon, setas y gulas
    con reducción de Módena

7,25 €

Entrantes calientes

  • Sopa de pelotas con garbanzos

5,10 €

  • Sopas de Pastor con huevo escalfado

5,10 €

  • Delicias de patata rellenas de Roquefort con fondo de tomate

6,90 €

  • Canutillos de espinacas con almendra, bañados en crema de queso al romero

6,90 €

  • Sopa de cocido con pelota

4,95 €

  • Garbanzos en salsa de longaniza, almendra y huevo

5,10 €

  • Patatas del Maestrazgo (rellenas de robellones y jamón) gratinadas al horno

6,75 €

  • Judías blancas con chorizo, panceta y morro

5,10 €

  • Canelones 4 vientos (canelón empanado y crujiente)

6,90 €

  • Crema de setas con crujiente de jamón y toque de trufa

5,25 €

  • Consomé al gusto

4,60 €

  • Parrillada de verduras naturales con queso fundido

7,25 €

  • Revolcón de gambitas y sepia con toque de guindilla y ajo

10,35 €

Conservas y escabeches

  • Codorniz en escabeche

5,10 €

  • Conejo en conserva

5,10 €

  • Perdiz escabechada ( pieza entera )

6,90 €

  • Conserva de cerdo con huevos rotos (lomo, costilla y longaniza)

6,90 €

Pescados

  • Revuelto de bacalao y setas, a la crema de ajo

8,95 €

  • Vieras rellenas de pescado y marisco gratinadas (caseras)

8,95 €

  • Lubina al Orio sobre colchón de patata

9,55 €

  • Bacalao gratinado con ajo-aceite y pimiento

10,00 €

  • Lenguado a la plancha con gambas

10,35 €

  • Merluza en salsa de gamba roja y bogavante

10,25 €

  • Gambas salteadas al ajo y guindilla con toque de Maldón

9,75 €

Carnes

  • Redondo de cerdo relleno de setas y manzana con jugo de verduras y pasas

9,35 €

  • Saquito de pierna de cabritillo
    (rellena con trompetilla negra y robellón)

11,60 €

  • Carrillera de cerdo al Pacharán con ciruela y pasta Brick

9,20 €

  • Rabo de toro guisado al vino tinto del Maestrazgo

9,65 €

  • Entrecot ternera a la parrilla
    (Servido en fuente de hierro fundido)

11,95 €

  • Solomillo de ternera (parrilla, roquefort o pimienta)
    (Servido en fuente de hierro fundido)

13,10 €

  • Solomillo de ternera con foié fresco
    (Servido en fuente de hierro fundido)

14,45 €

  • Chuletón de ternera (500 gr. a 700 gr.)
    (Servido en fuente de hierro fundido)

15,95 €

  • Ternasco de Aragón (1/2) al horno con patatas panadera

12,45 €

  • Paletilla de cabritillo al horno con patatas panadera

20,10 €

  • Costillar de cabritillo al horno con patatas panadera

16,25 €

  • Costillas de cerdo caramelizadas a la miel con brocheta de queso

9,25 €

  • Chuletillas de cabritillo empanadas, con patatas e hilos de puerro

10,20 €

  • Parrillada de carne con ajo-aceite
    (churrasco, cordero, chorizo. longaniza, etc)

8,95 €

  • Huevos rotos con Jamón de Teruel, queso Tronchón al foié

8,95 €

  • Chuletas de cordero a la parrilla con ajo-aceite

8,35 €

  • Manitas de cerdo crujientes, con garbanzos refritos y ajo-aceite

8,50 €

Postres

  • Tarta de cuajada con mermelada de frutos rojos

3,65 €

  • Sopa de frutos rojos con helado de vainilla

3,85 €

  • Helado de nata con chocolate caliente y almendras

3,75 €

  • Copa de tres blancos (cuajada, requesón, nata con higos y miel)

3,90 €

  • Roto (merengue al horno con plátano y chocolate negro)

3,85 €

  • Cuajada casera (leche de cabra) con miel

3,65 €

  • Brownie de chocolate con helado

3,80 €

  • Buñuelos caseros bañados con chocolate negro y miel

3,80 €

  • Creppe relleno de helado con chocolate negro y nata

3,80 €

  • Flan de vainilla con nata y polvo de almendra

3,80 €

  • Copa de frutas naturales con helado de mandarina

3,80 €

  • Fruta del tiempo (consultar)

3,80 €

  • Helados (carta)

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BAR / RESTAURANTE

APARTAMENTOS RURALES

Dirección: Av. Maestrazgo 2, 44140 Cantavieja, Teruel

Teléfono: 964 18 50 79

Las Suertes

Dirección: C/Masias 10

44140 Cantavieja, Teruel

Teléfono: 608 16 89 35

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