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Degustación
- 4 Vientos -
Entrantes Centro Mesa
(para compartir los comensales)
Ensalada de frutos rojos con queso,nueces y vinagreta de miel
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Virutas de paletilla de Teruel con queso Tronchón y polvo de almendra
Capricho de cecina rebozado en pan cracket
Patatas del Maestrazgo rellenas de carne y robellones gratinadas al horno
Chipirón y gambas con pimientos de padrón y tostadita de ajo-aceite negro
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Elegir
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Crema de setas con aceite de trufa
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Consomé o Gazpacho (verano)
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2º Elegir
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Entrecot a la parrrilla con guarnición (servido en hierro fundido)
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Ternasco al horno (1/3 paletilla) con patatas a lo pobre
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Solomillo de cerdo a la crema de arándalos y frambuesa
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Costilla de cerdo caramelizada a la miel con brocheta de queso
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Manitas de cerdo crujientes con ajo-aceite y garbanzos refritos con tostada
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Parrillada de carne con ajo-aceite (churrasco, cordero, chorizo, longaniza .... )
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Redondo de cerdo relleno de setas, manzana; en salsa de verduritas y pasas
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Revuelto de bacalao y setas a la crema de ajo
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Lubina al Orio sobre colchón de patata
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Bacalao gratinado con ajo-aceite y pimiento
Lingote de Cabritillo crujiente con
muselina de melocotón ( + 3€ )
Postres
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Carta de Postres
Incluye: Pan, vino (Somontano ), agua
(Refrescos, cervezas etc.. no incluidos)
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32,00€ (persona)
IVA Incluido