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Degustación

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Entrantes Centro Mesa

 (para compartir los comensales)

 

Ensalada de frutos rojos con queso,nueces y vinagreta de miel

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Virutas de paletilla de Teruel con queso Tronchón y polvo de almendra

 

Capricho de cecina rebozado en pan cracket

 

Patatas del Maestrazgo rellenas de carne y robellones gratinadas al horno

 

Chipirón y gambas con pimientos de padrón y tostadita de ajo-aceite negro

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Elegir

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Crema de setas con aceite de trufa

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Consomé o Gazpacho (verano)

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2º Elegir

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Entrecot a la parrrilla con guarnición (servido en hierro fundido)

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Ternasco al horno (1/3 paletilla) con patatas a lo pobre

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Solomillo de cerdo a la crema de arándalos y frambuesa

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Costilla de cerdo caramelizada a la miel con brocheta de queso

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Manitas de cerdo crujientes con ajo-aceite y garbanzos refritos con tostada

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Parrillada de carne con ajo-aceite (churrasco, cordero, chorizo, longaniza .... )

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Redondo de cerdo relleno de setas, manzana; en salsa de verduritas y pasas

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Revuelto de bacalao y setas a la crema de ajo

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Lubina al Orio sobre colchón de patata

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Bacalao gratinado con ajo-aceite y pimiento

Lingote de Cabritillo crujiente con

muselina de melocotón ( + 3€ )

 

Postres

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Carta de Postres

  

Incluye: Pan, vino (Somontano ), agua

(Refrescos, cervezas etc.. no incluidos)

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32 €  (persona)

Iva  Incluido