Entrantes centro mesa

(Para compartir los comensales)  

• Ensalada semicaliente de bacon, setas y gulas con vinagreta de miel

• Carpaccio de paletilla de jamón de Teruel con virutas de queso y almendras

• Patatas del Maestrazgo rellenas de jamón y robellones gratinados al horno

Primeros a elegir

• Crema de setas con aceite de trufa

• Consomé al gusto o gazpacho

Segundos a elegir

• Parrillada de carne (churrasco, lomo, chorizo, longaniza...) con ajo-aceite

• Redondo de cerdo relleno (manzana y setas) con fina salsa de pasas y verduras

• Solomillo de cerdo a la crema de arándanos y frambuesa Huevos rotos con conserva de costilla y conejo

• Costilla de cerdo caramelizada

• con brocheta de queso y pimiento italiano

• Filete de entrecot con salsa de pimiento y foie Dorada al estilo Orio con patatas panaderas

• Vieiras rellenas de pescado y marisco gratinadas con queso

Postres

• Tarta de cuajada con mermelada de frutos rojos

• Copa de helado de 3 sabores a los 2 siropes

• Flan de huevo con nata y polvo de almendra

• Cuajada casera con miel

• Helado de nata con chocolate caliente y almendra

• Tarta de chocolate (casera) con helado de frambuesa

• Buñuelos caseros con chocolate negro y miel

Incluye: Pan, vino de la casa (rioja joven) y agua (Refrescos, cervezas, etc... no incluidos)